Από τον William W. Li, MD Πρόεδρο, The Angiogenesis Foundation
Ο καρκίνος των ωοθηκών πλήττει γυναίκες όλων των ηλικιών και είναι σιωπηλός δολοφόνος. Παρόλο καρκίνος ωοθηκών ευθύνεται μόνο για το 3% όλων των γυναικών καρκίνου, μόνο φέτος, 21.880 γυναίκες θα λάβουν τη διάγνωση και θα προκαλέσουν περισσότερους από 13.850 θανάτους. Αυτός είναι ένας μεγάλος αριθμός, με κάθε τρόπο που το κοιτάς.
Η απειλή του καρκίνου των ωοθηκών είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί επειδή οι μεγαλύτεροι παράγοντες κινδύνου είναι η γενετική σας, το οικογενειακό σας ιστορικό και αν δεν είχατε ποτέ παιδιά - πράγματα που πραγματικά δεν μπορείτε να αλλάξετε. Λοιπόν, τι μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο; Αποδεικνύεται ότι αυτό που τρώτε μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Μάχη με φαγητά
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το ένα τρίτο όλων των καρκίνων μπορεί να προληφθεί από αυτό που τρώτε. Για δεκαετίες, ερευνητές δημόσιας υγείας σε όλο τον κόσμο μελετούν πώς ορισμένα τρόφιμα μειώνουν τον κίνδυνο διαφορετικών καρκίνων. Αυτό που προέκυψε είναι καλές ενδείξεις ότι συγκεκριμένα τρόφιμα σχετίζονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών. Αυτό σημαίνει ότι ο πόλεμος κατά του καρκίνου μπορεί επίσης να είναι μια καταπολέμηση των τροφίμων. Και αυτή είναι μια μάχη που μπορείτε να κερδίσετε στην κουζίνα σας.
Εδώ είναι τέσσερα τρόφιμα που είναι γνωστό ότι προστατεύουν από τον καρκίνο των ωοθηκών.
πώς να κάνετε τεστ για παράσιτα
Αντίδι
Το Endive είναι ένα λαχανικό σαλάτας. Το είδος γιατρού και για το οποίο μιλήσαμε είναι το βελγικό είδος, το οποίο έχει σχήμα κίτρινης και λευκής τουλίπας. Βρίσκεται στο τμήμα παραγωγής των παντοπωλείων και έχει γεύση σαν ένα ήπιο λάχανο.
Μελέτες σε περισσότερες από 62.000 γυναίκες στην Ολλανδία διαπίστωσαν ότι εκείνες που έτρωγαν ενδογενείς είχαν μείωση κατά 75% στον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών. Τι είναι υπεύθυνο για αυτό; Το Endive περιέχει έναν φυσιολογικά μαχητή καρκίνου που ονομάζεται kaempferol (βρίσκεται επίσης στο σπανάκι, το λάχανο και το μπρόκολο). Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι όταν τα καρκινικά κύτταρα των ωοθηκών εκτίθενται σε καεμπερόλη, πεθαίνουν. Αυτός ο μαχητής καρκίνου έχει επίσης ένα άλλο τέχνασμα. Το Kaempferol είναι αντι-αγγειογόνο. Αυτό σημαίνει ότι σταματά τους καρκίνους από το να είναι σε θέση να αναπτύξουν τα ζωτικά αιμοφόρα αγγεία που τους ταΐζουν, μια διαδικασία που ονομάζεται αγγειογένεση. Έτσι, στην ουσία, λιμοκτονεί τους καρκίνους, διακόπτοντας την παροχή αίματος. Για να μάθετε περισσότερα για την αγγειογένεση, Κάντε κλικ ΕΔΩ .
Προστατευτική συνταγή : Η έρευνα δείχνει ότι πρέπει να τρώτε μισό φλιτζάνι αντιβιοτικών, δύο φορές την εβδομάδα.
Σε τι χρησιμεύουν οι νεφελοποιήσεις;
Κρεμμύδι
Η κατανάλωση κρεμμυδιών έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο πολλών τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου των ωοθηκών. Στην εκπομπή, είπα ότι τα κρεμμύδια είναι το αουτσάιντερ των superfoods. Γιατί; Διότι, αν και μπορεί να είναι δυνατά στην αναπνοή, είναι γεμάτα με φυσικούς καρκινοπαθείς, όπως η απιγενίνη, η ανθοκυανίνη, η μυρικτίνη και η κουερκετίνη.
Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι περίπου 60% πιο ισχυρά από τα κίτρινα ή λευκά κρεμμύδια, όσον αφορά τις ποσότητες των καρκινοπαθών. Έχουν επίσης περισσότερη γεύση. Αλλά μην βράζετε τα κρεμμύδια. Το βρασμό τους μειώνει τις ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου κατά περίπου 30%. Ο καλύτερος τρόπος για να τα φάτε είναι ωμά ή σοταρισμένα με λίγο λάδι σε ένα τηγάνι.
Προστατευτική συνταγή : Για την προστασία από τον καρκίνο των ωοθηκών, πρέπει να τρώτε μισό φλιτζάνι κρεμμύδι - μαγειρεμένο ή ωμό - κάθε μέρα. Αυτό μπορεί να ακούγεται πολύ, αλλά τα κρεμμύδια είναι ένα ευέλικτο φαγητό. Σκεφτείτε να έχετε λίγο σαλάτα για μεσημεριανό γεύμα και να σοτάρετε με το γεύμα σας για δείπνο. Πριν το γνωρίζετε, θα έχετε φάει την ημερήσια δόση σας.
Ψάρι
Μια σειρά μελετών από τη Βόρεια Ιταλία έδειξε ότι η κατανάλωση ψαριών μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών κατά 30%. Τι υπάρχει στα ψάρια; Λοιπόν, η Μητέρα Φύση είναι αρκετά επινοητική. τα ίδια λιπαρά οξέα ωμέγα-3 στα ψάρια που είναι καλά για την καρδιά σας και προστατεύουν από το εγκεφαλικό επεισόδιο προστατεύουν επίσης από τον καρκίνο. Τα ωμέγα-3 είναι αντι-αγγειογόνα, οπότε και αυτοί πεθαίνουν από καρκίνο, διακόπτοντας την παροχή αίματος σε αυτούς.
Υπάρχει μια αρκετά μεγάλη λίστα ψαριών που περιέχουν ωμέγα-3. Ωστόσο, μερικά από τα ίδια ψάρια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, την οποία θέλετε να αποφύγετε ή να τρώτε μόνο σπάνια. Τα καλύτερα ψάρια είναι σολομός, σαρδέλες, σκουμπρί και ρέγγα. Αλλά, αν αυτά είναι λίγο «ψαρά» για εσάς, υπάρχουν πιο ήπια ψάρια, όπως ο μπακαλιάρος, ο μπακαλιάρος μπακαλιάρος, ο καλπασμός και το λαβράκι. Ένα από τα αγαπημένα μου ψάρια είναι ένας τύπος λαβράκι που ονομάζεται branzino ή λαβράκι της Μεσογείου (το οποίο συζητήσαμε στην εκπομπή). Φάτε μια ποικιλία ψαριών και μάθετε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος με αυτό. Ο ατμός, το ψήσιμο και το ψήσιμο είναι υγιεινές επιλογές.
Προστατευτική συνταγή : Η έρευνα προτείνει να τρώτε 6 μερίδες ψαριών 2-3 φορές την εβδομάδα. Αυτό είναι ένα κομμάτι ψαριού με το μέγεθος της παλάμης σας. Το ψάρι μαγειρεύει πολύ γρήγορα, οπότε είναι επίσης εξοικονόμηση χρόνου.
Ντομάτα
Οι ντομάτες προστατεύουν από τον καρκίνο των ωοθηκών. Μια μελέτη 13.000 γυναικών στην Καλιφόρνια έδειξε ότι η κατανάλωση μισού φλιτζανιού ντομάτας πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μείωσε τον κίνδυνο καρκίνου των ωοθηκών κατά περισσότερο από 60%. Τι είναι στην ντομάτα; Λυκοπένιο - και είναι επίσης αντι-αγγειογόνο.
Προστατευτική συνταγή : Το πώς μαγειρεύετε τις ντομάτες μπορεί να επηρεάσει την ποσότητα του λυκοπενίου που απορροφά το σώμα σας. Η θέρμανση των ντοματών στους 190 ° F με λίγο ελαιόλαδο και το σιγοβράσιμο για 20 λεπτά είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξομαλύνει την πιο χρήσιμη μορφή λυκοπενίου. Σκεφτείτε το: Έτσι θα φτιάχνατε σάλτσα ντομάτας. Η κατανάλωση μαγειρεμένων ντοματών είναι πιο υγιεινή από την κατανάλωση ωμών ντοματών σε μια σαλάτα.
Μαγειρική για να κατακτήσει τον καρκίνο
Στην εκπομπή, εξήγησα πώς όλα αυτά τα υγιή συστατικά μπορούν να συνδυαστούν με έναν εξαιρετικά απλό τρόπο για να δημιουργήσουν ένα γεύμα κατά του καρκίνου. Βράσαμε στον ατμό ένα κομμάτι ψαριού (διαρκεί μόνο 5-7 λεπτά), και μαγειρέψαμε μια νόστιμη σάλτσα - φτιαγμένη από ντομάτες, ελιές, κάπαρη, λεμόνι, κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο, όλα αυτά έχουν φυσικούς καρκινοπαθείς. Στη συνέχεια το ολοκληρώσαμε με μια τραγανή σαλάτα. Μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα ενώ το ψάρι βράζει στον ατμό, οπότε αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογένειες που χρειάζονται άνεση στην κουζίνα. Και, είναι υπέροχο.
Για την πλήρη συνταγή και οδηγίες, Κάντε κλικ ΕΔΩ .
Φάτε για να νικήσετε τον καρκίνο
ποια είναι η μέθοδος χρώσης γραμμαρίων
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο, ρίξτε μια ματιά στο μη κερδοσκοπικό Angiogenesis Foundation's Φάτε για να νικήσετε τον καρκίνο εκστρατεία, η οποία έχει πολλές πληροφορίες για το πώς η κατανάλωση ορισμένων τροφίμων μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου. Υπάρχουν πολλές απλές και νόστιμες συνταγές για τον πρακτικό οικιακό μάγειρα. Για περισσότερες πληροφορίες, Κάντε κλικ ΕΔΩ .
